Potraga za Zanatskim Savršenstvom
Sve je počelo u maloj bašti na obroncima Niša, gde je porodica Petrović pre više od tri decenije zasadila prve korene đumbira. Inspirisani bakinim receptima i željom da očuvaju autentičan ukus, počeli su da eksperimentišu sa sušenjem i mlevenjem. Nakon mnogih proba, stvorili su mešavinu koja je osvojila lokalne pijace i postala sinonim za kvalitet. Danas, ista posvećenost živi u svakom proizvodu DjumbirKuhinja.
Poštovanje Ekosistema u Serbia
Niško podneblje, sa toplim letima i blagim zimama, idealno je za uzgoj đumbira. Zemljište bogato mineralima i pažljivo navodnjavanje omogućavaju da koren razvije punu aromu. Lokalni uzgajivači beru đumbir ručno, u jesen, kada je koncentracija eteričnih ulja najviša. Nakon berbe, koren se čisti i prirodno suši na suncu i promaji, bez upotrebe veštačkih izvora toplote. Ova metoda, stara koliko i tradicija, čuva sve blagodeti đumbira.
Proces Tradicionalne Izrade
Tri stroga koraka za očuvanje vrhunske autentičnosti u svakom pakovanju.
Ručna berba zrelih korena u jesen.
Prirodno sušenje na promaji tokom 7-10 dana.
Mlevenje u kamenim mlinovima u malim serijama.